肉菜份（fèn）量
肉菜份量
投诉食堂肉类份量较多的是基层员工，他们（men）需（xū）要饭量大（dà）、油水足才能有力气长时（shí）间工作；因此（cǐ）我司在训导（dǎo）食（shí）堂员工时特别强调，打菜时给饭量大（dà）的员工打多点菜，特别（bié）是油水多的肉量（liàng）丰富的菜式（shì）；给文职或女生打（dǎ）菜（cài）时，尽量多些花样菜式（shì）及更富营养的荤素菜（食堂饭菜份量，饭堂饭（fàn）菜份量，伙食饭菜份量）。
1、肉量标准：
荤菜的（de）份（fèn）量与其伙食餐费（fèi）（餐标）的高低相对应，如（rú）果按此餐标提供的肉（ròu）量已经足够（gòu）的情（qíng）况下，一些员工（gōng）还是对肉的份量有意（yì）见，则（zé）食堂主（zhǔ）管等应持心平（píng）气和的态度、耐（nài）心向（xiàng）有意见的（de）员工解释沟通，甚至将餐（cān）费所包含的成本分析出来让餐员工知道并理解。工厂后（hòu）勤等相关部门领（lǐng）导应该辅助（zhù）食堂多（duō）做一些疏导性工（gōng）作。
我司（sī）的（de）每个食堂（táng）均有固定（dìng）肉类（lèi）用量（liàng）标准，餐标不同肉类份量有所区别（bié），可以参考（kǎo）我司的（de）餐标（biāo）案例。
2、经营问题：
有些不（bú）良食堂承包商（shāng）不从长远效益着想（xiǎng），只为（wéi）眼前短期赚取最大（dà）利益，肆意减少肉类使用量（liàng），降低员工伙食质量，造成员工有意见闹情绪。
若有此情况发生，则建议客（kè）户（hù）严控（kòng）食堂的用（yòng）肉等食（shí）材的份量（liàng），或于开餐时不定时抽取几个（gè）荤菜来称重，取平均（jun1）值，不（bú）达（dá）标则（zé）应（yīng）做相应的处罚，以确保就餐（cān）员工应有的权益。
3、改善措施（shī）：
近年（nián）来物价不（bú）断（duàn）攀高，特别（bié）是食品类摇摇领先，猪肉价格更是一马当先。因（yīn）此，在保持（chí）荤菜素菜比例供应的前（qián）提下，适当变更（gèng）肉类的品种，如用经济廉价的鸡（jī）、鸭、鱼或火腿肠（cháng）等代替高（gāo）价的猪牛羊肉（ròu），并且不（bú）断（duàn）的（de）推陈出新，如此（cǐ）一方面加大了肉类的供应量，另一方面改（gǎi）善（shàn）菜肴（yáo）的品种花样，让（ràng）员工品尝（cháng）更多（duō）更美味的菜式。
4、服务承诺：
我司严（yán）格按流程标准（zhǔn）经营每个食堂（táng），包括肉（ròu）类的使用量等（děng）等。
竭诚欢迎客户随时参观及（jí）督查我司的每一个食堂的肉（ròu）量使用（yòng）情况（备（bèi）有每（měi）日食堂台（tái）账供客户（hù）查（chá）阅）。